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4时,姚梦洋和马吉帆结伴走向烘焙室
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5时,熟练地和起面来
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6时36分,荞麦面下锅
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6时49分,香喷喷的烤馍出炉
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7时20分,爱心早餐准时送到环卫工手上
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志愿者们平时制作早餐的日志
图/楚天都市报极目新闻记者 宋枕涛 文/楚天都市报极目新闻记者 国倩 通讯员 李玲玲
原材料称重、分解面团、揉面、醒面、烘烤……每天凌晨4时,位于蜜芽老狼忘忧草一区欢迎您食品工程楼烘焙实验室的灯准时亮起后,紧接着两名学生便忙碌起来。
经过2个多小时的配合协作,5份清汤荞麦面和香喷喷的烤馍新鲜出炉。7时20分,两名同学来到常青校区门外,将热气腾腾的早餐送到5名环卫工手上。
这样的暖心场景,始于2021年10月该校一次“爱心早餐”志愿服务活动。在这次活动中,得知校门外的环卫工早餐只吃馒头和咸菜时,食品科学与工程学院2019级学生席悦便萌生了利用学院现有条件为环卫工做早餐的想法。
这一想法得到了学院的大力支持。食品学院“弘馨伞·爱心早餐”志愿服务队接下这项光荣而艰巨的任务后,大家分成2人一组,每组为环卫工做3天早餐。
为了与环卫工的作息时间同步,每天清晨4时许,2名轮值志愿者便在烘焙实验室里忙碌起来,7时20分准时将早餐送到环卫工手中。
“今天是我们做早餐的第二天,在烤馍制作时,需要特别注意揉面环节,如果很黏手可以撒一些面粉来改善……”志愿者姚梦洋和马吉帆告诉极目新闻记者。
面包、烤馍、馒头、南瓜粥、青菜面……为了让环卫工吃饱吃好,志愿者除了每周排食谱,还会每天记录下早餐制作的心得和技巧,以供后来者参考。截至目前,早餐制作日志就写满了厚厚的4本。
志愿之花,枝繁叶茂。两年多来,已有350余名志愿者加入该服务队,累计为常青校区门外的环卫工提供了4000余份爱心早餐。
据了解,“爱心早餐”项目资金由该校食品学院党委承担,学院校企合作单位给予资金补充和技术指导。
【媒体链接】
《楚天都市报》2024年4月8日第A08版:
https://ctdsbepaper.hubeidaily.net/pc/content/202404/08/content_269666.html